海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，經(jīng)過27年的行業(yè)沉淀和跨區(qū)域發(fā)展，已然成為餐飲業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

目前，海底撈在簡(jiǎn)陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。2016年海底撈進(jìn)行了品牌形象上的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了從1.0到2.0的形象跨越，作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的餐飲巨頭，在此次形象升級(jí)的背后，有哪些底層邏輯可循？

海底撈之前的標(biāo)志不易識(shí)別和傳播，沒有形成品牌記憶，此次新logo是基于品牌資產(chǎn)觀來設(shè)計(jì)的，因?yàn)槭恰昂５讚啤?，所以找到“Hi”全世界通用的超級(jí)符號(hào)，“Hi”代表著人與人之間親切的打招呼，增強(qiáng)了品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)性，并且將“H”字母私有化變成筷子的形象，強(qiáng)化品牌的餐飲屬性，同時(shí)將字母“i”用一個(gè)小辣椒來替代，體現(xiàn)四川火鍋的文化基因，最后添加具有社交屬性的聊天對(duì)話框，使品牌的整體視覺形象更具年輕化和國際化。

海底撈此次形象升級(jí)，顛覆了傳統(tǒng)的形象概念，海底撈的“形象變革”給餐飲界帶來了重大思考。餐飲品牌策劃對(duì)品牌發(fā)展有重要意義，品牌策劃可以幫助企業(yè)快速建立一個(gè)成功的品牌，通過品牌形象塑造，輸出品牌的核心價(jià)值，并且與消費(fèi)者情感、價(jià)值訴求進(jìn)行高度融合，為品牌賦予情感色彩，進(jìn)而得到消費(fèi)者的認(rèn)可。品牌策劃所做的一切都是為企業(yè)積累品牌資產(chǎn)，建立品牌附加價(jià)值，確保品牌可持續(xù)盈利。

餐飲行業(yè)品牌升級(jí)是未來的大趨勢(shì)，抓住形象升級(jí)的本質(zhì)和實(shí)效落地是品牌發(fā)展的關(guān)鍵。上海圣思卓智營銷策劃有限公司20年專注營銷戰(zhàn)略咨詢，服務(wù)超300家企業(yè)，是中國10大本土實(shí)戰(zhàn)營銷咨詢公司。圣思卓智戰(zhàn)略咨詢，以系統(tǒng)性科學(xué)為基，以思想高度為峰，讓企業(yè)從戰(zhàn)略制高點(diǎn)看清發(fā)展路徑，聚焦核心策略。圣思卓智執(zhí)行托管，以結(jié)果為導(dǎo)向，以實(shí)效為核心，為企業(yè)戰(zhàn)略落地提供全面規(guī)劃與執(zhí)行托管服務(wù)。